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  • Sommaire du TPE...

    28 mars 2011

    Introduction Partie I : Généralités sur les odeurs 1) Définition des odeurs 2) Les molécules odorantes Partie II : Le cheminement des odeurs du nez au cerveau 1) La perception des odeurs 2) La mémorisation des odeurs Partie III : Les réactions de l’homme...

  • Introduction...

    28 mars 2011

    L'homme est depuis sa naissance perpétuellement confronté à la perception de multiples odeurs d'origines différentes. L'odorat est cependant un des seuls sens de l'homme en relation étroite avec la nature. Il permet ainsi à l'homme d'éprouver certaines...

  • Partie I : Généralités sur les odeurs...

    28 mars 2011

    1) 1) Définition des odeurs Les odeurs sont le résultat de la perception d’émanations volatiles ou de molécules chimiques par le sens de l’odorat, qui provoquent, chez l’homme ou chez l’animal, des sensations dues à l’excitation d’organes spécialisés....

  • Partie II : Le cheminement des odeurs du nez au cerveau...

    29 mars 2011

    ) 1) La perception des odeurs Lors de l’olfaction, les molécules odorantes remontent via les fosses nasales jusqu’à la cavité nasale où se situe l’épithélium olfactif, qui est une muqueuse, recouvert de mucus. Les molécules odorantes se dissolvent alors...

  • Partie III: les réactions des l'homme face aux odeurs...

    29 mars 2011

    1) Des réactions en fonctions des odeurs. L’être humain, par sa nature, ne peut se passer de classifier les odeurs comme étant « bonnes » ou « mauvaises ». En réalité que savons nous alors sur le fait qu’une odeur est « bonne » ou « mauvaise », autrement...

  • ...Conclusion...

    29 mars 2011

    Lors de ce TPE, nous avons pu voir que les odeurs sont en réalité des molécules volatiles qui par leurs propriétés sont perçues différemment et mémorisée en conséquence. La mémorisation des odeurs, par les différentes zones impliquées dans le cerveau,...

  • Nos sources...

    29 mars 2011

    Les livres que nous avons utilisés sont les suivants : · Le dictionnaire de Biologie de Jacques Berthet - Edition De Boeck paru en 2003. · Biologie de Raven, Johnson, Losos et Singer – Edition De Boeck paru en 2007. Nos ressources internet sont les suivantes...